ヴィーガン食対応で、
店舗と事業の未来を切り拓く
ヴィーガン市場の拡大に伴い、飲食店や食品事業にとって「ヴィーガン対応」は欠かせないテーマとなっています。
またヴィーガン食は、食の多様性に最も広く応えられる食事です。
ベジタリアンやハラール、乳・卵アレルギーにも対応でき、安心と共に顧客層・商圏を大きく広げられます。
当社は30年近い経営コンサルティングの実績と、自社店舗運営で培ったノウハウをもとに、現場で実践できる支援を行います。
支援内容
1飲食店支援
オリエンタルヴィーガン食（五葷抜き）対応をスムーズに導入し、店舗の競争力を高めます。
メニュー開発サポート
完全ヴィーガン対応・化学調味料不使用のオリジナルレシピ提案
食材調達の仕組み化
当社プラットフォーム「VEGAN PRO WORLD」を活用した安定供給
スタッフ研修・
オペレーション指導
ヴィーガン対応の知識と調理方法を現場に定着
集客・マーケティング支援
インバウンド対応・SDGsアピールを強みにした販促戦略
2起業支援
ゼロからヴィーガンビジネスを立ち上げたい方を全面的にサポートします。
- 事業コンセプト設計
- 「誰に」「どんな価値を」提供するかを明確化し、事業の方向性を定めます。
- 事業計画・資金調達支援
- 収支計画の作成、融資や補助金申請のアドバイスを行い、持続可能な事業基盤を構築。
- 商品開発・ブランド設計
- 飲食店・菓子・惣菜・通販商品など、ターゲットに合わせた商品企画を支援。
- 販路開拓サポート
- 小売・EC・業務用取引など、多角的な販路展開を支援し、事業成長を加速。
3認証取得支援
信頼性を高める公式認証の取得を支援します。
- ヴィーガンJAS認証
- 「ヴィーガンに適した加工食品」「ヴィーガン料理を提供する飲食店」の認証取得をサポートいたします。
- 国際規格対応
- ISO基準に準拠した管理方法に対応できるよう、必要なプロセスの整備を支援いたします。
- セミナー・実務サポート
- 現場での運用ルール策定、従業員教育、監査準備などを丁寧にサポートいたします。
当社の強み
30年の知見 × ヴィーガン店舗運営の実績
当社は30年近くにわたり、経営コンサルタント業として多様な業界・店舗の課題解決を支援してきました。
財務・人材・マーケティングまで幅広い経営課題に対応してきた経験を、ヴィーガン飲食店支援にも活かしています。
自社店舗で培った実践的なノウハウ
また、私たちは自らヴィーガン飲食店を運営し、メニュー開発から集客、日々のオペレーションまで実際の現場を経験してきました。
机上の理論にとどまらず、現場で機能するノウハウを持つことが、当社の大きな強みです。
